சர்க்கரை அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கு உங்கள் இனிமையான பல்லைக் குறைக்கலாமா?

சர்க்கரை அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கு உங்கள் இனிமையான பல்லைக் குறைக்கலாமா?

பழ ஈக்களுடன் புதிய ஆராய்ச்சி, அதிக சர்க்கரை கொண்ட உணவு அதிகப்படியான உணவு மற்றும் உடல் பருமனை எவ்வாறு மேம்படுத்துகிறது என்பதைக் குறிக்கிறது.

ஆராய்ச்சியாளர்கள் பழங்களை அதிக சர்க்கரை உணவில் பறக்கவிட்ட பிறகு, ஈக்களின் சுவை நியூரான்கள் ஒரு மூலக்கூறு சங்கிலி-எதிர்வினையைத் தூண்டியது, இது இனிப்புகளை ருசிக்கும் திறனைத் தடுத்தது, இதனால் அதிகப்படியான உணவு மற்றும் உடல் பருமன் அதிகரித்தது.

மேலும், சர்க்கரையை சாப்பிடுவது சுவை மாற்றங்களை ஏற்படுத்தியது, உடல் பருமனின் வளர்சிதை மாற்ற விளைவுகள் அல்லது உணவின் இனிப்பு சுவை அல்ல.

உடல் பருமன் அதிகமாக உள்ளவர்கள் மெலிந்தவர்களைப் போலவே உணவை, குறிப்பாக இனிப்புகளை அனுபவிப்பதில்லை என்பதே ஒரு காரணம் என்று சில ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. ஆனால் உடல் பருமன் அல்லது சில உணவுகளை சாப்பிடுவது சுவை மாற்றங்களை ஏற்படுத்துகிறதா, அல்லது அந்த மாற்றங்கள் பசியையும் உடல் பருமனையும் எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பது புரியவில்லை.


 மின்னஞ்சல் மூலம் சமீபத்தியதைப் பெறுக

வார இதழ் தினசரி உத்வேகம்

துப்புகளுக்கு, ஆராய்ச்சியாளர்கள் திரும்பினர் டிரோசோபில மெலனோகாஸ்டர்-பழ ஈக்கள்.

ஈ கண்டுபிடிப்புகள் குறிப்பிடத்தக்கவை, ஏனென்றால் மக்கள் சர்க்கரைக்கு ஒத்ததாக பதிலளித்தால், அதிகப்படியான உணவு மற்றும் உடல் பருமனுக்கு சர்க்கரை எவ்வளவு பங்களிக்கிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்வதற்கு ஆராய்ச்சியாளர்கள் நெருக்கமாக உள்ளனர். மேலும், இவை மூலக்கூறு மாற்றங்கள் என்பதால், அதிகப்படியான உணவு குறைந்தது நம் கட்டுப்பாட்டிற்கு அப்பாற்பட்டது என்ற கருத்தை இது ஆதரிக்கிறது.

அதிக சர்க்கரை, குறைந்த சுவை

பழ ஈக்களின் உணவின் "இன்பத்தை" அளவிட இயலாது என்றாலும், அவை நிச்சயமாக அதிக சர்க்கரை உணவில் அதிகம் சாப்பிட்டன என்று மிச்சிகன் பல்கலைக்கழகத்தின் மூலக்கூறு, செல்லுலார் மற்றும் மேம்பாட்டு உயிரியலின் உதவி பேராசிரியர் முதன்மை ஆய்வாளர் மோனிகா டஸ் கூறுகிறார்.

ஆம் - பழ ஈக்கள் பருமனாகின்றன என்று ஆய்வின் முதல் ஆசிரியரும், டஸின் ஆய்வகத்தில் முனைவர் பட்ட மாணவருமான கிறிஸ்டினா மே கூறுகிறார். ஈக்கள் மற்றும் மனிதர்கள் மற்ற ஆச்சரியமான ஒற்றுமைகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள்: இருவரும் சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பை விரும்புகிறார்கள் மற்றும் டோபமைனை சாப்பிடும்போது உற்பத்தி செய்கிறார்கள், மேலும் அவற்றின் மூளை செல்கள் மனிதர்கள் செய்யும் ஒரே மாதிரியான புரதங்களையும் மூலக்கூறுகளையும் ஒரே விஷயங்களுக்கு பயன்படுத்துகின்றன.

ஆராய்ச்சியாளர்கள் தங்கள் கண்டுபிடிப்புகளை பல வழிகளில் சோதித்தனர். முதலாவதாக, அவர்கள் மரபணு பருமனான ஈக்களை உணவளித்தனர், ஆனால் ஒருபோதும் இனிமையான உணவை சாப்பிடவில்லை, அவற்றின் சுவை மாறவில்லை. இருப்பினும், அவர்கள் குக்கீக்கு சமமான சர்க்கரையை கொழுப்பை சேமிக்க முடியாமல் பறக்கும்போது, ​​அவை மெல்லியதாகவே இருந்தன, ஆனால் இனிப்புகளை ருசிக்கும் திறனை இழந்தன.

"இது மிகவும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, ஏனென்றால் அவர்கள் சாப்பிடுவதால் இனிப்புகளை ருசிக்கும் திறனை அவர்கள் சொல்கிறார்கள், அவர்கள் உடல் பருமனாக இருப்பதால் அல்ல" என்று மே கூறுகிறார்.

சர்க்கரை அல்லது உணவின் இனிப்பு சுவை சுவை மாற்றங்களை ஏற்படுத்தியிருக்கிறதா என்பதை அறிய, ஆராய்ச்சியாளர்கள் உணவளித்தனர் செயற்கையாக இனிப்பு செய்யப்பட்ட உணவு சோடாவைப் போன்ற ஒரு உணவை பறக்க விடுகிறார்கள். உண்மையான சர்க்கரை சாப்பிடும் கோப்புகள் மட்டுமே அவற்றின் இனிப்பு சுவை திறனை இழந்தன.

"இது உணவில் உள்ள சர்க்கரையைப் பற்றி குறிப்பிட்ட ஒன்று என்று எங்களுக்குத் தெரியும், அது அவர்களின் சுவையை இழக்கச் செய்கிறது" என்று டஸ் கூறுகிறார்.

சுவை மற்றும் அதிகப்படியான உணவு

ஈ-சுவை மொட்டுகளில் அமைந்துள்ள சர்க்கரை சென்சார் O-GlcNAc டிரான்ஸ்ஃபெரேஸ் என்ற மூலக்கூறை ஆராய்ச்சியாளர்கள் அடையாளம் கண்டுள்ளனர், இது உயிரணுக்களில் எவ்வளவு சர்க்கரை இருக்கிறது என்பதைக் கண்காணிக்கும். OGT முன்னர் மனிதர்களில் நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் போன்ற உடல் பருமன் தொடர்பான நிலைகளில் சிக்கியுள்ளது.

அதிக சர்க்கரை உணவில் கூட அவை சுவை இழக்காது என்பதற்காக அவை ஈக்களின் சுவை செல்களைக் கையாண்டன, மேலும் அந்த ஈக்கள் நிறைய இனிப்புகள் இருந்தபோதிலும் அதிகமாக சாப்பிடவில்லை.

"இதன் பொருள் சுவை மாற்றங்கள், குறைந்தது ஈக்கள், அதிக அளவு மற்றும் எடை அதிகரிப்புக்கு மிகவும் முக்கியம்," என்று டஸ் கூறுகிறார். "மனிதர்களும் பிற விலங்குகளும் சர்க்கரை அதிகம் உள்ள உணவுச் சூழல்களில் தங்களைக் காணும்போது நாம் காணும் அதிகப்படியான கருத்தில் சுவை மாற்றங்களும் பங்கு வகிக்கின்றனவா?"

கண்டுபிடிப்புகள் “அதிகப்படியான உணவு மற்றும் உடல் பருமன் ஆகியவற்றின் சர்க்கரை-உணவைச் சார்ந்த நரம்பியல் வழிமுறைகள் குறித்து வெளிச்சம் போடுவது மட்டுமல்லாமல், நரம்பியல் செயல்பாட்டில் மாற்றங்களைத் தூண்டும் அடிப்படை மூலக்கூறு வழிமுறைகளைப் படிப்பதற்கான ஒரு தளத்தை வழங்குகின்றன” என்று டஸ் ஆய்வகத்தில் முனைவர் பட்டம் பெற்ற ஆய்வாளர் அன ou மித் வஜீரி கூறுகிறார். . ”

சர்க்கரைகள் சேர்க்கப்பட்டது

ஆகவே அதிக எடை கொண்ட, உணவுப்பழக்கம் அல்லது சர்க்கரைக்கு அடிமையாக இருப்பவர்களுக்கு இது என்ன அர்த்தம்? நீண்ட காலமாக, உணவு இனிப்பை சரிசெய்து, இனிப்பு சுவை உணர்வைப் பாதுகாக்கும் ஒரு மருந்து அல்லது பிற தலையீடு ஒருநாள் உடல் பருமன் மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய நாட்பட்ட நோய்களைக் கட்டுப்படுத்த உதவும். ஆனால் அது பல ஆண்டுகள் தொலைவில் உள்ளது என்று மே கூறுகிறார்.

மிக முக்கியமாக, மனிதர்கள் ஈக்களைப் போலவே பதிலளித்தால், உணவில் சர்க்கரையின் அளவை மாற்றுவது நமது உணவு உட்கொள்ளலை சீராக்க உதவும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது, டஸ் கூறுகிறார். நாம் உண்ணும் சர்க்கரையின் பெரும்பகுதி பதப்படுத்தப்பட்ட உணவில் மறைக்கப்பட்டுள்ளது, அதை குறைந்தபட்சமாக வைத்திருப்பது முக்கியம், அவர் மேலும் கூறுகிறார்.

"நீங்கள் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளை உங்கள் உணவில் இருந்து விலக்கி வைக்க முயற்சித்தால், நீங்கள் முற்றிலும் நன்றாக இருப்பீர்கள், சுவை மாற்றுவதிலும், அதிகப்படியான உணவை உட்கொள்வதிலும் உங்களுக்கு சிக்கல்கள் இருக்காது" என்று மே கூறுகிறார். “நாம் அனைவரும் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளைத் தவிர்க்க முயற்சிக்கிறோம். அது முக்கியம். ”

அதிகப்படியான ஆராய்ச்சி செய்வதற்கு மூளையின் வெகுமதி சுற்றுகளில் இனிப்புகள் ஏற்படுத்தும் தாக்கத்தையும், சர்க்கரை மூளையை ஒரு மூலக்கூறு மட்டத்தில் எவ்வாறு மாற்றுகிறது என்பதையும் எதிர்கால ஆராய்ச்சி ஆராயும் என்று டஸ் கூறுகிறார்.

ஆய்வு தோன்றுகிறது செல் அறிக்கைகள்.

மூல: மிச்சிகன் பல்கலைக்கழகம்

புத்தகங்கள்_ உணவு

நீயும் விரும்புவாய்

கிடைக்கக்கூடிய மொழிகள்

ஆங்கிலம் ஆஃப்ரிகான்ஸ் அரபு பெங்காலி சீனம் (இலகு நடை) சீன (பாரம்பரியமான) டச்சு filipino பிரஞ்சு ஜெர்மன் இந்தி indonesian இத்தாலியன் ஜப்பனீஸ் ஜாவானீஸ் கொரிய மலாய் மராத்தி Persian portuguese ரஷியன் ஸ்பானிஷ் swahili ஸ்வீடிஷ் தமிழ் தாய் துருக்கிய உக்ரைனியன் உருது வியட்நாம்

InnerSelf ஐப் பின்தொடரவும்

facebook ஐகான்ட்விட்டர் ஐகான்YouTube ஐகான்instagram ஐகான்pintrest ஐகான்rss ஐகான்

 மின்னஞ்சல் மூலம் சமீபத்தியதைப் பெறுக

வார இதழ் தினசரி உத்வேகம்

மிகவும் படிக்கவும்

சமீபத்திய கட்டுரைகள்

புதிய அணுகுமுறைகள் - புதிய சாத்தியங்கள்

இன்னர்செல்ஃப்.காம்ClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | இன்னர்செல்ஃப் சந்தை
பதிப்புரிமை © 1985 - 2021 இன்னர்செல்ஃப் பப்ளிகேஷன்ஸ். அனைத்து உரிமைகளும் பாதுகாக்கப்பட்டவை.